日本食に欠かせないものと言えば、やはり、みそとしょうゆだろう。ただ最近は、若い世代を中心に煮付けやみそ汁を作らない家庭が増えているという。4代目社長の安永隆一さん（49）は「みそやしょうゆそのものより、加工品の売り上げが伸びている」と言う...
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