【臼杵】臼杵市諏訪の海洋科学高食品コースの２年生（１０人）が１３日、別府大短期大学部発酵食品学科と魚醬（ぎょしょう）づくりを始めた。地域資源を生かした魅力ある商品づくりを目指した取り組みの一つで、将来的に未利用魚の活用につなげる方針。...
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