1854（安政元）年創業。全国一の清流・大野川の地下伏流水を使い、木だるを用いたしょうゆ、みそ造りを今に伝える。素材も県産大豆にこだわり、「吉野の鶏めし」をはじめ、リュウキュウ、鳥天といった郷土料理を支えている。
一方で高度成長期以降...
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