「山々に囲まれた県南地域は昔から炭焼きが盛んやった。高品質で全国に知られ、多くの人が炭の商売で生計を立てよった」
佐伯市長谷で長年、製炭業を営む寺嶋静夫さん(79)=寺嶋林産社長=は、その歴史を誇らしげに語る。
工場には7基の石窯...
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