大正時代に安心院のスッポンなどを紹介した食の名著「美味求真」。執筆者の故木下謙次郎さん（衆院議員・安心院町出身）と創業者の故山上作太郎さんは親交が深かった。
木下さんの勧めで始めたのが、川魚やスッポンの料理店。創業は1920（大正9）...
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