江戸時代は「酢屋」だったという。瓦屋根が重なり合う木造家屋。のれんの奥には土間が広がり、畳敷きの帳場がある。母屋は築後約200年とされている。
「造り方は昔のまま。みんなの口に合ったみそができたから、今まで続けてこられたんやなかろうか...
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