スーパーの精肉売り場＝７月、東京都練馬区のアキダイ関町本店
食卓を彩る肉の値上がりが続いている。円安による輸入飼料などの高騰や、人件費を含む生産コストの膨張が背景にある。輸入、国産ともに牛肉の値段が上がっていることで比較的手頃な食材へ需要が移った結果、豚肉や鶏肉の価格が上昇。専門家は今後も値上がりは続く可能性が高いとみており、家計をさらに圧迫しそうだ。
農林水産省の食品価格動向調査によると、７月の豚肉（ロース）の平均小売価格は１００グラム当たり２８７円となり、２００３年の調査開始以来、過去最高を記録。２５年８月以降、２８０円台が続き、高止まりが目立つ。
鶏肉（もも肉）は６月に、過去最高となる１５５円まで上昇。７月は１５３円だった。同省によると、豚や鶏を育てる畜産農家の場合、餌代が経営コストの５～７割を占める。トウモロコシなど飼料の大半を輸入に頼っているため、円安の影響を強く受けるという。
輸入牛肉は７月に４５１円となり、過去最高を更新。過去５年の平均価格に比べて、３０％値上がりしている。
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