「今年の一皿」に選ばれた「お米グルメ」＝３日、東京都中央区
飲食店検索サイトを運営する「ぐるなび」は３日、２０２５年の世相を最も反映した「今年の一皿」に「お米グルメ」を選んだと発表した。
猛暑による不作や価格高騰で米の安定供給への関心が高まり、主食としての存在感が改めて認識されたことや、政府備蓄米をおいしく食べるための調理の工夫などに注目が集まったことが選定理由として挙げられた。
ぐるなびの担当者は「消費が低迷しているが、料理方法や新しいメニューが増えることで、お米の価値も高まるだろう。多くの方々に食べてほしい」と話した。
今年の一皿は、サイトでの検索履歴やアンケートなどを基に決定した。
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