「食は一番私たちの本質的なもの」。料理研究家の土井善晴さんは穏やかな口調でそう語りかけた。１０月下旬、「食べもの文化フェア特別食談会」のため由布市湯布院町を訪れ、「『暮らしのものさし』一汁一菜が育む美しいもの」のテーマで講演した。
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