日本ハムは２２日、家庭向けや業務用のソーセージなど約２２０品目について、８月１日から順次、納品価格の引き上げや内容量を減らす実質値上げをすると発表した。改定率は約５～４６％で「シャウエッセン」「彩りキッチン ロースハム」などが含まれるが、商品ごとの改定額は公表していない。原材料や人件費、エネルギー費の高騰が原因だとしている。
日本ハムは「企業努力を続けているが、コスト上昇分を吸収することが極めて困難な状況に至っている」としている。
ハム業界では、プリマハムや丸大食品がハムやソーセージなどの値上げを発表している。
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