だんご汁は大分の「ふるさとの味」である。だんごをみそ仕立ての汁で野菜とともに供する家庭料理が基本で、上質のシイタケやいりこに恵まれた大分ならではの逸品。とりわけサトイモの季節がよく、独特のだんごの口当たりとともに格別。
ところが、よそ...
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