矢野農園（日田市大山町西大山、矢野伸太朗代表取締役）はウメを２・９ヘクタール、シソを１ヘクタールで栽培して梅干しに加工、販売している。「狭い分野でとんがる」ことを意識。しょっぱい昔ながらの味が支持を広げている。
伸太朗さん（５９）の父...
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