【豊後高田】六郷満山日本遺産推進協議会（事務局・豊後高田市教委）と同市見目の海浜旅庵しおじは、市特産の韃靼（だったん）そばを使ったプリンを共同開発した。材料にポリフェノールの一種で抗酸化作用を持つルチンを多く含む韃靼そば茶を混ぜており、香ばしさと優しい甘みが特徴という。
２０２３年から取り組みをスタート。同協議会と共同で商品開発を進めているフードアドバイザー比嘉康洋さん（東京）のアドバイスを受けながら、製品化を図った。
商品には焙煎（ばいせん）した韃靼そばの実も付けており、開発に携わったしおじの調理担当高嶋孝幸さん（５０）は「プリンに振りかければサクサクとした食感も楽しめる」と話す。
パッケージは、しおじの周囲の緑と窓から見える浮島の馬ノ瀬をモチーフに、デザイン会社「ユーンデ」（大分市）が手がけた。
価格は税込み４８６円、プリン５個が入ったギフト用は同３５００円（送料別）。販売はしおじで、受注生産のため現地で購入する場合は事前確認（0978-54-3382）が必要。文化財グッズや特産品などを扱うネットショップ「ＫＵＮＩＳＡＫＩ ＰＥＡＫＳ ＯｎｉＬＩＮＥ」でも買える。
おすすめニュース
-
豊後高田
-
2026/03/25(水) 03:00
豊後高田市の真玉海岸でマテ貝掘り解禁５月末まで干潮に合わ...
-
豊後高田
-
2026/03/24(火) 12:58
豊後高田市議会が基金の勉強会議員が目的や残高などについて...
-
豊後高田
-
2026/03/21(土) 03:00
豊後高田昭和の町誕生の物語を描いた漫画本立ち上げメンバー...
-
豊後高田
-
2026/03/18(水) 14:33
豊後高田市議会
-
豊後高田
-
2026/03/17(火) 12:59
豊後高田市で21日に「だがしの日」昭和の町を歩行者天国に、...
-
豊後高田
-
2026/03/14(土) 03:00
豊後高田市の長崎鼻で菜の花が見頃きょうからフェスタ、週末...
-
豊後高田
-
2026/03/13(金) 03:00
移住促進へ豊後高田市がプロモーション動画制作名所を舞台に...
-
豊後高田
-
2026/03/12(木) 03:00
豊後高田市昭和の町で15日「レトロカー大集合」過去最大規模...
-
豊後高田
-
2026/03/09(月) 03:00
別府大の赤松准教授「文化財が日常に溶け込む国東半島」歴史...
-
豊後高田
-
2026/03/05(木) 16:16
豊後高田市議会
-
豊後高田
-
2026/03/05(木) 13:03
豊後高田市で心の病を考える地域学習会「親なきあと」専門家...
-
豊後高田
-
2026/03/03(火) 16:09
高田高の卒業式（３日）
