フェア参加店舗の「辰巳」が提供するオリジナルメニューのどぜう定食＝宇佐市四日市
【宇佐】「土用丑（うし）の日に宇佐どぜうをどうぞ」―。宇佐市が養殖生産量日本一を誇るドジョウの消費拡大を図る「宇佐どぜう丑の日フェア」が２０日、スタートする。市内の飲食６店舗が２月１３日までの期間中、鍋や定食などのオリジナルどじょうメニューをお得な１３００円（税込み）の統一価格で提供する。
同市院内町の養殖業者が生産する「宇佐どぜう」は泥を一切使用しない養殖技術で飼育するため泥臭さがなく、やわらかく肉厚でふっくらとした身が特徴。東京の老舗料理店からも高評価を得ており、昨年夏にブランド化した。
フェアは昨夏、市旅館組合どぜう部会（今永勝紀部会長）が地産地消の推進を目的に始めた「宇佐どぜうプロジェクト」の一環。市の新たな冬グルメとして親しんでもらおうと、初めて開催する。
６店舗は料理店やかっぽう、道の駅などで、いずれのメニューも数量限定（要予約）。統一価格は今年の宇佐神宮御鎮座１３００年にちなんで設定した。どじょうのメニューを食べてアンケートに答えると、抽選で特産品が当たる。
市観光・ブランド課の小川晃生副主幹（３５）は「ドジョウはウナギと同等の栄養価といわれる。冬ならではの温かい食べ方で、多くの人においしさを知ってほしい」とＰＲしている。
フェアの詳細は市ウェブサイトで。問い合わせは同課（0978-27-8156）。
