<2> 第1部・スローフードのかたち ①(1面から続く)  竹田の味支える麹造り”名人”

 試行錯誤の連続だった。田楽火鉢を復元するまで、3年を費やした。  「失敗ばかりで、何度泣いたことか」。竹田市の陶芸グループ「あすなろ」の代表工藤昭子さん(76)は振り返る。  田楽火鉢の材質を調べ、土鍋用の土に赤土をブレンドした。窯の...

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    大分合同新聞社とNHK大分放送局の共同企画第3弾。現在から未来へと変わり行く人々の生活、環境、地域の問題を検証し、活字と映像のメディアミックスで暮らしの未来を考えた。

    ※大分合同新聞 朝刊1面 2003年6月23日~2005年11月5日掲載

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