＜87＞ 第4章 「食の街」・逸品❺ 地獄からの贈り物

　従業員の発案だった。 　「旅館で出す茶わん蒸しと同じように、この噴気で作ってみない？」 　試行錯誤を重ねた。 　卵、牛乳、砂糖。その割合を何度も変えては、蒸籠せいろに置いた。 　砂糖と水...

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別府恋歌

ひと、まち、暮らし、文化――。時代のはざまで変わりゆく別府の”素顔”を見詰めた長期連載

※大分合同新聞 夕刊社会面 2007（平成19）年10月22日～2009（平成21）年3月14日掲載

アーカイブ

＜93＞第4章「食の街」・庶民派❺恋しいソース味 G

2008年7月18日

＜92＞第4章「食の街」・庶民派❹わたしの家族たち G

2008年7月17日

＜91＞第4章「食の街」・庶民派❸笑顔〝大判〟振る... G

2008年7月16日

＜90＞第4章「食の街」・庶民派❷取りあえず「ニッ... G

2008年7月15日

＜89＞第4章「食の街」・庶民派❶駅前の「おふくろ... G

2008年7月14日

＜88＞第4章「食の街」・逸品❻昔ながらの夏の味 G

2008年7月5日

＜87＞第4章「食の街」・逸品❺地獄からの贈り物 G

2008年7月4日

＜86＞第4章「食の街」・逸品❹下町の〝ファストフ... G

2008年7月3日

＜85＞第4章「食の街」・逸品❸千客万来、小粋な味 G

2008年7月2日

＜84＞第4章「食の街」・逸品❷シンプル・イズ・ベ... G

2008年7月1日

＜83＞第4章「食の街」・逸品❶シアワセな香り G

2008年6月30日

＜82＞第4章「食の街」・ルーツ❻パティシエの「伝... G

2008年6月21日

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