レシピ本に掲載されたビビンバを手にする子どもたちと完成した本を持つ田中広幸塾長（右端）ら＝由布市挾間町挾間のはさま未来館
【由布】由布市の委託を受け、同市挾間町で放課後子ども教室「学楽多塾」を運営するＮＰＯはさま未来クラブが、レシピ集「ごはんをつくろう」（Ａ４判、８０ページ）を発行した。
同クラブが、はさま未来館で２０１５～２５年度に開いたクッキング教室のメニューの中から、郷土料理や地場産品を使ったものなど約１２０点を掲載。やせうまや、団子汁、米ナスとミートソースの重ね焼きなどの作り方を写真と一緒に紹介している。
韓国料理を教える鄭加代さんは「身近にある食材を使い、子どもたちが作りやすく覚えやすい工程にしている。レシピ集を見て、家でも作ってほしい」。教室に参加した挾間小３年の西口航希さん（９）は「牛肉のパイ包み焼きや米ナスのドライカレーがおいしかった。家でも作ってみたい」と話している。
レシピ集の発行は２０１６年に次いで２度目。市立図書館で閲覧できる。
