復活セレモニーで「ひがた美人」の各種メニューを試食する関係者＝１５日、中津市小祝の「美人小屋」
【中津】県漁協中津支店は、中津干潟で養殖するブランドカキ「ひがた美人」を味わえる「美人小屋」を１６日、中津市の小祝漁港にオープンする。２年連続で成育不良だったため、３年ぶりの開設。２月末までの金、土、日曜に営業する。
ひがた美人は、癖のないすっきりとした味わいが特徴。今季から産卵しない種苗に全て切り替えたことで生産量が安定し、過去最高の３０万個を目指している。
生産者代表で同漁協中津地区漁業運営委員長の田中浩二さん（６３）は「２年間、大雨災害や海水温上昇で生産量が減り苦しかった。毎朝、海を観察し、カキを守るための清掃や設備メンテナンスを続けた努力が実を結んだ」と話す。
生がきは４個前後で千円、美人小屋セット（蒸しがき、かき飯、かきみそ汁）２千円。１５日に復活セレモニーがあり、奥塚正典市長ら関係者約３０人が試食した。
営業は午前１１時～午後３時（ラストオーダーは同２時）。問い合わせは同支店（0979-22-2103＝平日午前９時～午後５時）。
