県内５校の高校生が考案した「すくってベリー」＝大分市府内町
【大分・別府・日出・中津・佐伯】楊志館（大分市）、日出総合（日出町）、別府翔青（別府市）、中津東（中津市）、佐伯豊南（佐伯市）の５高校が連携し、規格外のイチゴを使ったイチゴゼリー「すくってベリー」を商品開発。２１日から国東市の大分空港で販売する。
各校の生徒は、授業や部活で商業を学んでおり、それぞれ食品加工品を製品化した実績がある。昨秋から「学校の垣根を越えた新商品を作ろう」と企画に取り組んだ。
臼杵市野津町の農場が出荷しない規格外のイチゴに着目。「掬（すく）って救える」をキャッチフレーズに、各校で委託先の製菓会社から届いたゼリーの試食を３回実施し、酸味や甘さなどオンライン会議で話し合いながら調整し、完成させた。
中津東２年の樋田彩花さん（１７）は「粒を感じてもらえる食感にこだわった」、楊志館３年の後藤蓮さん（１８）は「規格外の果実でもおいしさが変わらないことが分かる商品。ぜひ食べてほしい」と出来栄えに満足そう。
イチゴやスプーンを持つ女の子の絵などの載ったパッケージも生徒たちが考えた。別府翔青３年の川中茉侑子さん（１８）は「商品名の掬ってをあえて平仮名にして、ゼリーのやわらかさを表現した」、女の子をデザインした和喜田心愛さん（１８）は「商品を手にするきっかけになればうれしい」と期待する。
価格は３個入りで千円。日出総合２年の渡辺みひろさん（１７）は「大分といえばこのゼリーというほど話題になってほしい」、佐伯豊南３年の鶴岡萌愛（もえな）さん（１８）は「食品ロスの削減は継続した取り組みが必要。今後も５校で連携した取り組みを続けてほしい」と話している。
