大分県が誇る特産品の代表といえば乾シイタケ。生産者のたゆまぬ努力で、全国品評会では５８回の団体優勝、個人でも最高の農林水産大臣賞を多くの人が受賞してきた。
ただ、生産者は高齢化やシイタケの需要低迷などを背景に減っている。２０２３年は２...
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