日本酒を炭酸で割って飲む「日本酒ハイボール（酒ハイ）」の専用商品が相次いで登場し、業界が一丸となって推している。暑い夏に合う爽やかな味わいを楽しめるほか、アルコール度数を低く抑えることが可能。「日本酒は強くて酔いやすい」と苦手意識を持つ若年層らを取り込み、需要を喚起したい考えだ。
宝酒造は炭酸割り専用の「松竹梅『瑞音』」を飲食店向けに展開。「度数の高さから日本酒を敬遠し、酎ハイを好む人」をターゲットに置く。炭酸と一対一で割ると度数は約７％になり、青リンゴのような爽やかな香りやコメの甘みが特徴だ。
瑞音を扱う飲食店は８月現在、全国で約４千店。居酒屋「魚錠池袋店」（東京）の担当者は「酒ハイは刺し身や焼き魚といった日本食の味を引き立ててくれる」と薦める。宝酒造は「日本酒の入門編にもなる」（広報）と期待を込める。
月桂冠（京都市）は家庭向けに８月末まで限定販売した「炭酸割りでおいしい純米酒」が好評なため、通年販売を検討。笹祝酒造（新潟市）は専用商品にレモンを入れた「清酒レモンサワー」も提案している。
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