【忘年会のお酒事情】最大の懸念は「翌日のコンディション」。塩分・脂質の多い食事に偏りがちな忘年会シーズンを乗り切るため、40～50代が意識したい飲酒習慣と対策は？
株式会社自然食研翌日のために栄養面から取り入れたい料理は「しじみの味噌汁」が最多！忘年会シーズンの自己管理術とは
株式会社自然食研（所在地：大分県豊後高田市、代表者：佐々木 興平）は、１.忘年会シーズン（11月後半～12月）に、週3回以上飲み会の予定が入る、または例年入っている40～50代のビジネスパーソン／２.内科医・消化器内科医を対象に、「忘年会シーズンに向けた飲み会前後の対策と栄養ケア」に関する調査を行いました。
年末は、職場や取引先との会食など、普段よりお酒を飲む機会が増えやすい時期です。
特に40～50代のビジネスパーソンは、連日の飲酒や飲酒量の増加といった「お酒の飲み方」の変化が生じやすいと考えられます。
では、ビジネスパーソンの方々は忘年会シーズンにどのような対策を行っているのでしょうか。
また、そうした対策を医師はどのように捉え、飲酒機会が増える時期に何を意識したいと考えているのでしょうか。
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避けたいトラブルは「翌日の仕事や予定への影響」。翌日のために食べたい締め料理1位は「しじみの味噌汁」
はじめに、忘年会シーズン（11月後半～12月）に週3回以上飲み会の予定が入る、または例年入っている40～50代のビジネスパーソンに、忘年会シーズンにお酒を飲むことについて、どのような懸念を抱いているかうかがいました。
「忘年会シーズンにお酒を飲むことについて、避けたい・心配なトラブル」を尋ねたところ、
『翌日の仕事や予定に影響を及ぼすこと（41.9％）』と回答した方が最も多く、
『失言など、人間関係のトラブルを起こすこと（38.4％）』『物を紛失したり・忘れ物をしたりすること（38.4％）』『酔って記憶をなくす・あいまいになること（36.8％）』となりました。
翌日の仕事や予定への影響を避けたいと考える方が最も多い結果となり、業務上でのパフォーマンスへの影響を避けたいと考える方が多いことがうかがえます。また、「人間関係のトラブル」や「忘れ物」「記憶が曖昧になる」に関する回答も上位に並びました。
これらの結果から、翌日のコンディションや飲酒中のトラブルを避けたいという意識もうかがえます。
では、普段どのような対策が行われているのでしょうか。
「忘年会などでお酒を飲む際、飲みすぎや体調管理を意識して、普段行っていることはあるか」と尋ねたところ、
『飲酒の合間に水を飲む（36.2％）』と回答した方が最も多く、
『飲む量をあらかじめ決める（27.6％）』『飲酒しない日を設ける（24.8％）』となりました。
『飲酒の合間に水を飲む』という対策が最も多く、手軽に取り入れやすい方法から実践している方が多いことがわかります。
また、「飲む量」や「頻度」を調整する回答も上位に入っており、翌日の体調面を考慮した自己管理が行われていると考えられます。
さらに、『健康食品・サプリメントで栄養を取り入れる』という回答も13.6％ありました。
では、職場の忘年会そのものに対してはどのような思いを抱いているのでしょうか。
「最近の職場の忘年会について、あなたが感じていることや共感できること」を尋ねたところ、
『仕事の付き合いとして参加することが多いこと（37.4％）』と回答した方が最も多く、
『若い世代に気を遣う事が増えたこと（30.1％）』『二次会に行かなくなったこと（29.7％）』となりました。
忘年会を「仕事の付き合い」と捉える方が多く、また、「若い世代への気遣い」や「二次会への不参加」といった回答から、職場の忘年会における付き合い方について、さまざまな意識が見られました。
その一方で、人間関係を深める機会だと肯定的に捉える声も一定数存在しています。
世代間の気遣いや付き合い方の変化が浮き彫りになる中、長引く物価高は今年の忘年会への参加意識にどう影響しているのでしょうか。
「物価高が続くなか、今年の忘年会への参加やお酒の楽しみ方について、どのようなことを考えているか」と尋ねたところ、
『二次会への参加を控えたい（33.3％）』と回答した方が最も多く、
『参加する忘年会を厳選したい（30.7％）』『忘年会に参加する回数を減らしたい（24.2％）』となりました。
長引く物価高による家計への負担を軽減するため、二次会への参加を控えることや、参加する忘年会を厳選したいと考える方が多く見られました。
また、参加回数そのものを減らすという回答も一定数見られ、費用面も考慮しながら、忘年会への参加を検討している様子がうかがえます。
忘年会への参加スタイルが変化する中、飲酒後の食事にはどのようなものが求められているのでしょうか。
「忘年会などのお酒を飲む機会が増える時期、翌日のために食べたい締めの料理」について尋ねたところ、
『しじみの味噌汁（37.4％）』と回答した方が最も多く、
『お茶漬け（20.9％）』『ラーメン（20.7％）』となりました。
『しじみの味噌汁』が最も選ばれる結果となり、翌日の体調面を考慮し、食べたい料理として選ばれていることがわかりました。
『お茶漬け』や『ラーメン』なども選ばれていますが、翌日への影響を懸念する意識から、手軽に栄養を補給できる味噌汁が支持を集めていると考えられます。
医師が避けるべきと考えるのは「過度な飲酒量」。医師の視点からも翌日の栄養面で「しじみの味噌汁」が上位に
ここからは40～50代の飲酒習慣についてどのような見解を持っているのか、内科医・消化器内科医に聞きました。
「忘年会などで飲酒機会が増える40～50代が翌日の仕事や予定への影響を考えて、避けた方が良い飲酒習慣」について尋ねたところ、
『飲酒量が多くなりすぎること（49.0％）』と回答した方が最も多く、
『短時間で大量に飲酒すること（42.7％）』『食事をとらずに飲酒すること（42.7％）』『飲酒中に水を飲まないこと（31.8％）』となりました。
『飲酒量が多くなりすぎること』や『短時間で大量に飲酒すること』に注意が必要だと考える医師が多いことがうかがえます。
また、「食事をとらない」「水を飲まない」といった回答も上位に選ばれており、ビジネスパーソンが実践している対策と、医師が避けたいと考える飲酒習慣には、共通する項目が見られました。
では、飲酒機会が増える時期において、事前にどのようなことを意識するとよいと考えているのでしょうか。
「忘年会などで飲酒機会が増える予定のある40～50代の方が、事前に意識すると良いこと」について尋ねたところ、
『飲酒前に食事をとる（38.1％）』と回答した方が最も多く、
『飲酒する量やペースをあらかじめ決めておく（32.9％）』『バランスの良い食事を心がける（29.8％）』となりました。
「飲酒前に食事をとる」や「飲酒する量やペースを決めておく」と回答した方が多く、空腹時の飲酒を避け、計画的に楽しむことが推奨されているとうかがえます。
また、「バランスの良い食事」や「健康食品・サプリメントでの栄養補給」も上位に入っています。
日常の食生活の自己管理を基本としつつ、必要な栄養をサプリメント等で補うことも、コンディション管理の選択肢として医師からも29.4%の回答がありました。
事前の対策や栄養補給についての回答がある一方で、忘年会シーズンならではの食生活の課題も存在するようです。
「忘年会シーズンに見落としがちな食生活の課題」について尋ねたところ、
『塩分の多い料理を食べすぎる（41.9％）』と回答した方が最も多く、
『揚げ物や脂質の多い料理に偏る（40.5％）』『野菜や果物を十分に食べない（37.3％）』となりました。
「塩分や脂質の過剰摂取」や「野菜や果物不足」に関する項目が上位に選ばれる結果となりました。
忘年会では、お酒に合う味の濃いメニューや揚げ物が中心となりやすく、栄養バランスが偏りがちになると推察されます。
特にこの時期は連日のように会食が続くこともあるため、こうした食生活の乱れが続くことで、翌日のコンディションのみならず、体調面に影響を及ぼす可能性が考えられます。
食生活の乱れが指摘される中、40～50代が年齢に伴って気をつけるべき変化とは何でしょうか。
「忘年会などで飲酒機会が増える40～50代の方が、年齢とともに特に注意したい身体の変化」について尋ねたところ、
『生活習慣病のリスクが高まる（27.8％）』と回答した方が最も多く、
『睡眠の質が低下しやすくなる（22.8％）』『飲酒後の疲労感が強くなる（19.6％）』となりました。
「生活習慣病のリスク上昇」に注意が必要であるとする回答が最も多く、加齢とともに身体の機能が変化し、以前と同じような飲酒習慣や食生活を続けることが負担になりやすいと推察されます。
また、「睡眠の質の低下」や「疲労感が強くなる」といった、具体的な体調の変化に関する回答も選ばれ、自身の年齢や体質と向き合い、無理のない飲酒習慣への見直しが求められている状況がうかがえます。
では、身体の変化への配慮が必要となる年代において、翌日のために取り入れたい料理にはどのようなものが推奨されるのでしょうか。
「40～50代の方が忘年会などで、翌日のために栄養面から取り入れたい料理」について尋ねたところ、
『しじみの味噌汁（37.7％）』と回答した方が最も多く、
『野菜スープ（34.9％）』『野菜や肉を組み合わせた汁物（豚汁など）（32.9％）』となりました。
『しじみの味噌汁』をはじめ、『野菜スープ』や『野菜や肉を組み合わせた汁物（豚汁など）』といった温かい汁物が上位を占める結果となりました。
これは、ビジネスパーソンの回答でも『しじみの味噌汁』がトップに選ばれていたことと医師への調査でも『しじみの味噌汁』が37.7％で最多となり、ビジネスパーソンの回答と同様の傾向が見られました。
しじみや野菜に含まれる栄養素が、栄養補給源として回答の上位に選ばれる結果となりました。
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まとめ：忘年会シーズンを健やかに乗り切るための自己管理と、年代に合わせた栄養ケア
今回の調査で、40～50代のビジネスパーソンの多くが、忘年会シーズンの飲酒において翌日の仕事や予定への影響を懸念していることが明らかになりました。
その対策として、「飲酒の合間に水を飲む」や「あらかじめ飲む量を決めておく」「飲酒しない日を設ける」といった自己管理に努めている様子がうかがえます。
また、長引く物価高や職場におけるコミュニケーションの変化を背景に、二次会への参加を控えたり、参加する忘年会自体を厳選したりするなど、無理のない範囲で忘年会に参加しようとする意識のあらわれが見受けられます。
一方、医師の回答を見ると、40～50代は加齢に伴う「生活習慣病のリスク上昇」「睡眠の質の低下」「疲労感が強くなる」といった身体の変化に直面しやすい年代であることが示されました。
健康面への配慮から、短時間での大量飲酒や過度の飲酒を避けることが求められています。具体的な対策として空腹での飲酒を避け、事前の食事やペース配分を意識することが推奨されているほか、忘年会などで偏りがちな塩分や脂質の過剰摂取、野菜や果物不足といった特有の食生活課題にも目を向ける必要がありそうです。
さらに、翌日を見据えた食事として、ビジネスパーソンと回答した医師の双方から「しじみの味噌汁」が最も多くの支持を集めました。
温かい汁物などを食事の選択肢とすることに加え、不足しがちな栄養を健康食品やサプリメントで補うことも、回答として見られました。
自身の体質や年齢に応じた変化に目を向け、飲酒量やペースに配慮するとともに、日頃の食生活にも目を向けることが、忘年会シーズンの健康管理を考えるうえで大切ではないでしょうか。
自然食研の「しじみ習慣」
今回、
「忘年会シーズンに向けた飲み会前後の対策と栄養ケア」に関する調査を実施した
株式会社自然食研（
https://www.sizenshokken.co.jp/）は、
「しじみ習慣」（
https://www.sizenshokken.co.jp/front/category/shijimi/）を販売しています。
しじみ習慣は、ある社員の思い出話がきっかけで研究が始まり、生まれた商品です。
できるだけ素材そのものの良さを活かした商品をお届けしたい、という思いを込めて、「しじみ習慣」を皆様のもとにお届けしています。
■しじみのこだわり
＜しじみの栄養＞
オルニチンをはじめとするアミノ酸、必須アミノ酸、ビタミン等、小さなしじみには多くの栄養が含まれています。
ビタミンB群の中でも、ビタミンB2や、赤いビタミンと呼ばれているB12が含まれています。
そして、亜鉛、鉄、カルシウム等も含まれています。
＜しじみ習慣の製法＞
１.しじみを煮出して濃いエキスに
しじみは生鮮食品です。鮮度と栄養成分を損なわないよう、採取したしじみを煮出して濃いエキスにします。
加工場は、山の湧き水で満たされたしじみ池の近く。
食品安全管理の国際規格である「ISO22000」を取得しています。
２.水分をとばして栄養成分を粉末に
濃いエキスからさらに水分をとばし、栄養成分を粉末にします。
しじみの煮汁をまるごと粉末にしています。
３.しじみの濃いエキスをソフトカプセルに
しじみエキスの粉末に植物性のオイルを加えてペースト状にし、ソフトカプセルに詰めます。
粉末・液体・タブレット・ハードカプセルなど、健康食品にはさまざまな形状がありますが、召し上がりやすさや品質の劣化防止などを考慮して、ソフトカプセルがベストだと判断しました。
＜品質管理＞
徹底した品質管理
しじみの産地では、定期的な水質検査をおこなっています。
また、できあがった製品に有害物質が含まれていないかどうかを、専門の機関で厳しく検査。
最終的に安全を確認したもの以外は、お客さまのお口に入らないようにしています。
＜原材料＞
品質のすべてを開示
原料のしじみはもちろんのこと、加工に必要な素材やカプセルの原料もすべて開示しています。また、ソフトカプセルは、健康食品GMP認定工場で作られています。
お問い合わせURL：
https://www.sizenshokken.co.jp/front/app/customer/inquiry/
調査概要：「忘年会シーズンに向けた飲み会前後の対策と栄養ケア」に関する調査
【調査期間】2026年10月29日（木）～2026年11月2日（月）
【調査方法】PRIZMA（
https://www.prizma-link.com/press）によるインターネット調査
【調査人数】1,012人（１.508人／２.504人）
【調査対象】調査回答時に１.忘年会シーズン（11月後半～12月）に、週3回以上飲み会の予定が入る、または例年入っている40～50代のビジネスパーソン／２.内科医・消化器内科医と回答したモニター
【調査元】株式会社自然食研（
https://www.sizenshokken.co.jp/）
【モニター提供元】サクリサ
※この調査の内容は、あくまで医師の方を対象にしたアンケート結果の紹介であり、効果や効能を実証するものではありません。
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