米粉のシフォンケーキとマフィンを中心に焼き菓子を提供する「おやつや僥倖堂（ぎょうこうどう）」が9月5日、大分市古ケ鶴にオープンした。
店頭にはシフォンケーキ5種（1個350円～）とマフィン2～3種が並ぶ。米粉を原料にした生地はふかふかの中にあるしっとりした食感が特長。他に、一部小麦粉を使用したクッキーなども販売している。シフォンケーキはサンリブBOUNO萩原（同市萩原）でも毎週火曜、金曜の午後に販売している。
「僥倖」は、偶然得る幸せのこと。「食べた人がちょっと幸せになるような、日常のおやつとして食べてほしい」と店主の吉原恵美さん。
店舗は大分市古ケ鶴2の3の19上野ビル1階。テイクアウトのみ。営業は第2～4週の水、土曜で、午前11時～午後6時。売り切れ次第終了する。駐車場2台。
問い合わせは同店（090-7444-0828）。詳細はインスタグラム（＠oyatuya_gyokodo）で。
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