【東京支社】別府市の立命館アジア太平洋大（ＡＰＵ）の卒業生が母国ベトナムで創業した高級料理店が、昨年秋に東京・代官山に出店した。ベトナムの調味料や食材にこだわり、伝統の技法に現代的なアレンジを加えた繊細な味わいが評判を呼んでいる。...
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