ひんやり焼き芋スイーツ／ライフ近畿圏【公式】Instagram（＠lifecorp_west）より
スーパーマーケット「ライフ」の公式Instagram（@lifecorp_west）が、材料3つで作れる「焼き芋スイーツ」を紹介している。そのまま食べてもおいしい焼き芋を、暑い日にも楽しみやすい“ひんやりスイーツ”にアレンジするレシピだ。
【写真でレシピ】「これからの季節にぴったり…！」もんで冷やすだけ洗い物要らずで本格スイーツ！
■焼き芋とヨーグルトを同量混ぜるだけ
使うのは、焼き芋、はちみつヨーグルト、はちみつの3つだけ。
まず、焼き芋の皮をむいてジッパー付き保存袋に入れ、なめらかになるまで手でもみ潰す。そこにヨーグルトを加えて、全体がなじむようによく混ぜ合わせる。仕込み時間はわずか5分ほど。
あとは容器に移して冷凍庫でしっかり冷やせばOK。器に盛り付け、仕上げにはちみつをかければ完成だ。好みで黒ごまを散らしてもよい。
焼き芋とヨーグルトはほぼ同量を使うのがポイント。焼き芋ならではの濃厚な甘みにヨーグルトの爽やかさが加わり、ひんやりとしたデザート感覚で楽しめそうだ。
■余った焼き芋のアレンジにも
焼き芋を買ったものの、一度では食べ切れなかったときのアレンジとしても活躍しそう。材料を袋に入れてもむだけなので、洗い物がほとんどないのも魅力だ。
ほっくり濃厚な焼き芋を、いつもとは少し違った食べ方で楽しめる簡単アレンジ。冷たいものが恋しい日のおやつに試してみてはいかがだろうか。
