農林水産省が２０２５年７月から２６年６月の主食用コメの需要見通しについて、前年の当初見通しから最大３８万トン増となる７１１万トン（玄米ベース）と試算したことが１１日、分かった。需要の算出法を改めて訪日客消費などを取り込んだ結果、前年の当初見通し６７３万トンから大幅増となる。前年比で増加するのは異例。農水省はコメ増産を目指す姿勢を鮮明にする。
需要量の試算結果は６９７万～７１１万トン。従来は人口減や、パン食の広がりなどで１人当たりの消費量が減少することを前提としてきたが、これを改める。総務省の家計調査などから導いた直近５年間の実績を基に、幅を持たせて算出する方法に変更した。
２５年産米の生産量は７２８万～７４５万トンと見積もった。コメ不足を受けた主食用米の作付けが増えた。精米後に残ったコメの割合を示す「歩留まり」を初めて考慮に入れ、精米での生産量を６４５万～６６８万トンと推計した。昨年来の米価高騰を受け、猛暑による歩留まりの悪化を織り込んでいなかったことが供給不足につながった可能性が指摘されていた。
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