東京都江東区の豊洲市場では５日、ムラサキウニの初競りもあり、北海道・函館産の約４００グラムが、福井県の伝統工芸品「越前漆器」の箱も含めた７００万円で競り落とされた。落札した業者は、昨年の１５０万円を上回る過去最高値としている。
東京都内のすし店「鮨 尚充」が６日から提供する。店主の安田尚充さん（４４）は取材に「お客さまに出すのが楽しみだ」と話した。
30日付の紙面はこちら
