食と栄養のプロフェッショナル、栄養士。病院や福祉施設などでの給食の献立作成や栄養指導、地域での健康普及啓発など、専門知識を生かして多くの人の健康を支えている。企業やスポーツ界にも活躍の場が広がる中、今回は障害者福祉施設と行政で働く２人の管理栄養士を紹介する。
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