器一つでボリュームがあり、おなかいっぱいになる丼メニューは育ち盛りの子どもたちも大好き。焼くだけで簡単に作れる鶏の照り焼きは、手早く作れるお薦めレシピです。
【材料】
・鶏もも肉 ８０グラム
・ごはん 茶わん１杯
・刻みのり 適宜
合わせ調味料
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ１
【作り方】
①火を付ける前のフライパンに、鶏もも肉の皮目を下にして置く。
②中火でじっくりきつね色になるまで焼き、ひっくり返して同様に焼く。
③余分な油を拭き取り、合わせ調味料を入れて煮詰め、肉に絡める
④ごはんを盛り、刻みのりを敷いた上に、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせれば完成
カイワレダイコンや刻んだレタスなどを添えると彩りよく、おいしく食べられますよ。
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