鈴木憲和農相は３日、大阪府泉大津市を訪れ、品質を下げずにコメを長期保管する実証実験をしている市の防災倉庫を視察した。備蓄米の保管手段などに期待されており、鈴木氏は「（コメを）何年たってもおいしく食べられれば消費者にとってありがたい」と述べた。
実証実験は泉大津市と、精米機器開発を手がける東洋ライス（和歌山市）が共同で実施。東洋ライスが開発した熟成保管庫で約５年間保存し、においや味に変化があるかどうか検証している。鈴木氏は保管中のコメを試食し「大変おいしく頂いた」と話した。
政府備蓄米の買い戻しに関しては「今年は既に十分な供給が見通せている状況だ。このタイミングでの判断が適切だった」と改めて強調した。