井村屋グループ（津市）は５日、主力商品のアイス「あずきバー」の新工場「アイスＦＡＣＴＯＲＹ（ファクトリー）」を報道陣に公開した。津市の津工場内に建設した。生産能力は従来に比べ３割増え、北米や東南アジア諸国連合（ＡＳＥＡＮ）などへの輸出を強化する。投資額は約４０億円。
工場は延べ面積約２３００平方メートルで２階建て。小豆を煮るなどの加工作業から、商品の包装までを担う。あずきバーの液を型に入れて冷凍し、できあがったバーを包装する工程を公開した。
あずきバーは１９７３年発売で、２０２５年度はシリーズ合計で約３億３５００万本を販売した。