大阪・関西万博で「いのちをつむぐ」がテーマのパビリオンを出展する放送作家の小山薫堂さんが１８日、食を中心とした展示内容を発表し、伝統食材の梅干しを会場で漬けて２５年後に開封すると明らかにした。梅干しは「万博漬け」と銘打ち、小山さんは「（食材の生命を）いただきますの精神を持ち帰り、その思いを未来につなげてほしい」と話した。
建物は会場中心付近に位置し、かやぶき屋根で覆われた「ＥＡＲＴＨ ＭＡＲＴ」。和歌山県で収穫した梅をパビリオン内のたるで、梅の消費拡大に取り組む地元団体「紀州梅の会」が漬ける。来場者には２５年後に梅干しを受け取れるチケットを配布する。