【私はこれで会社を辞めました】③　高木徹さん、加藤剛史さん

　自分も含め多くの人が好きな店を、なくしたくない。こんな動機でサラリーマンを辞める例もある。２０１８年２月に再オープンした「冷麺・温麺専門店胡月」（別府市石垣東）がそうだ。その後、コロナ禍で客足は落ち込んだものの、今年に入って戻ってきている...

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