「牡蛎の家」オープンを前に「食べに来て！」とＰＲする県漁協杵築支店カキ組のメンバー

　今年も、おいしいカキの季節がやってきた―。県漁協杵築支店カキ組の五組の夫婦、十人が運営する杵築市灘手の直販所「守江湾　牡蛎（かき）の家」が、二十五日にオープンする。奥井豊士代表（７３）は「目の前に広がる守江湾で育った新鮮なカキを、ぜひ味わってほしい」と呼び掛けている。

　杵築市は県内最大の養殖カキの産地で、年間約百㌧を生産している。直販所は養殖場から約三㌔、漁港の選別所からは約七十㍍の距離で、その日の朝に水揚げした新鮮なカキをスピーディーに提供できるのが売り。
　殻付きカキは一㌔当たり五百円で販売。「殻が付いたまま焼くのが、一番おすすめの食べ方。火を通しても身が縮みにくく、フライにしてもおいしい」と奥井代表。
　「来客に食べてもらいたい」「地区の集会でみんなで焼いて食べたい」と、一度に十㌔以上購入する客もいるという。
　併設の店舗では、炭火で焼き、カボスをしぼって豪快に食べる「焼きカキ」（一㌔千二百円）も楽しめる。昨年、客から要望があった「カキの炊き込みごはん」のメニュー化も検討している。
　今年は水温が高い時期が続いたため、今のところ、身はやや小ぶりだが、十一月中旬ごろからは、大きなカキが採れ始めるという。奥井代表は「最も身が大きくなるのは年末年始ごろ。二月下旬まで、おいしいカキを用意してお待ちしています」と話した。
　営業時間は午前九時から午後五時まで。定休日は毎週水曜日。問い合わせは牡蛎の家（℡０９７８・６３・０８０８）まで。