大分のニュース

シシみそ味が最優秀　弥生・おにぎり選手権

[2010年03月16日 09:20]

アイデアあふれるおにぎり

　第５回おにぎり選手権決勝大会が佐伯市弥生の道の駅やよい内であり、有害鳥獣のイノシシやシカの肉を使ったおにぎりなどアイデア豊かな１９点が審査された。

　佐伯市観光協会弥生支部（高橋香一郎支部長）が昨年１２月からことし２月１６日まで募集したところ、市内や別府市、大分市などの１１５人（グループ）が１２０点を応募、１次審査で１９点に絞った。出品者は地元の上野小学校や明治小学校児童から別府市や大分市の高校生、一般と年代は幅広かった。
　料理の専門家や観光協会関係者ら９人が審査。その結果、佐伯市鶴岡町の公務員後藤好信さん（２７）が出品した「ウリボール」が最優秀賞を受賞した。後藤さんは「佐伯盛上（もりあげ）隊」の代表。佐伯を元気にしようと２年前に２０、３０歳代の６人で結成。今回、同選手権にも初挑戦した。
　おにぎりは、妻愛さん（２７）の実家の宇目地区に伝わるシシみそを参考に、イノシシの肉と地元の野菜（シイタケ、ゴボウ、タケノコ、ネギ）を煮詰めて、みそを加え、おにぎりに入れた。「材料の味にばらつきが出ないように苦労した。手間がかかり、調理時間も５時間ぐらいかかった。しかし、出来上がったシシみそがおいしいので、（初出場だが）自信は少しあった」と後藤さん。
　審査員の１人、ムッシュカワノの河野辰也さんは「すぐにも商品になりそうなおにぎりだった」と講評。このおにぎりは、２１日に道の駅やよいで開く第９回やよい菜の花まつりで販売される。
　そのほかの受賞者は次の通り。
　▽優秀賞　武生知夏（佐伯市）和佐野清子（同）戸高聖子（同）▽特別賞　山元美咲（大分市）川合寿（佐伯市）古江茉帆（大分市）河野百加（別府市）矢部麟之介（佐伯市）佐藤康代（豊後大野市）

県内過去のニュース

3月16日

3月15日

3月14日

3月13日

3月12日

3月11日

3月10日

3月09日

3月08日

3月07日

3月06日

3月05日

3月04日

3月03日

3月02日

3月01日

2月28日

2月27日

2月26日

2月25日

2月24日

2月23日

2月22日

2月21日

2月20日

2月19日

2月18日

2月17日

2月16日

2月15日

2月14日

コラム

ニュース特集

共同特集