
大根料理「とってもおいし~よ」=中津市三光の山口小学校
中津市三光の山口小学校(杉本寛校長、120人)で16日、4年生の児童13人が地域の人から大根料理を習った。
4年生はことし、学校農園で大根の栽培に取り組んでいる。そこで、大根のおいしい食べ方を知りたいと、市教委の「すくすくプロジェクト」を通じて漬物名人の同市三光森山の田坂節子さん(69)と前康子さん(63)を招き、地域に伝わる梅酢漬けと一六漬け、大根葉ご飯の作り方を教わった。
平春美紅さん(9)は「大根をスライスする時、手を切りそうで怖かったけど、楽しく料理できた。一六漬けがおいしかったので、家でも作ってみたい」と話していた。
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