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地域を元気に 国東市で地産地消バイキング

[2009年03月07日 09:45]

 国東市国東町のBFRゴルフ倶楽部で、地産地消をテーマにしたバイキング「この食材を食べることが国東を元気にする」があり、多くの人でにぎわった。
 同倶楽部の料理人が、地産地消の取り組みで地域を活性化させようと企画。商工会のメンバーなどに呼び掛け実施した。
 料理は農産加工品直売所「夢咲茶屋」などと連携し、すべて地元産の食材を利用。タチウオと梅肉のパスタ、菜の花とベーコンのクリームパスタ、キウイなどを使ったフルーツグラタンなど洋食を中心に約四十品目を提供した。
 中園彰三料理長(34)は「多くの人に来てもらい企画に手応えを感じた。工夫を重ねて、また実施したい」と話した。

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