
実践講習会で参加者に薫製作りなどを説明する村田勝教授(左)
佐伯市のグリーンツーリズム実践講習会が十日、市内青山の疋田巌さん(62)方であり、市内のグリーンツーリズムやブルーツーリズム、行政関係者ら三十人が参加した。
疋田さん方はかつて母屋として使っていた築百三十年の木造平屋(百四十平方メートル)の建物を改装。農家民宿「かすみの里 しばいや」として開業予定。関係者はオープン前の建物や庭に集まった。
別府大学短期大学部の村田勝教授が、温度によって冷薫、温薫、熱薫と違いがある薫製作りを実習。疋田さんが作った石窯ではピザ焼きの研修もした。市内の農家民宿は宇目地区の四軒をはじめ、疋田さん方を含めて九軒あるが、市では、近いうちに二十軒までにしようと働き掛けている。
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