大分のニュース

試食会で関アジのフライ、一夜干しが人気

[2008年08月28日 09:50]

キリンビールのキャンペーン「選ぼうニッポンのうまい!2008」の試食会。関アジはフライでも大人気=27日、東京都内のホテル

【東京支社】キリンビールのキャンペーン「選ぼうニッポンのうまい!2008」でプレゼントされる全国の名物料理・食材の試食会が二十七日、東京都内のホテルであった。
 大分県からは「関アジのフライと一夜干し」が紹介された。
 試食会にはマスコミ関係者が招かれた。ビールに合う四十七都道府県の“うまいもの”が勢ぞろいする中、知名度の高い関アジは特に人気。試食した一人は「関アジは刺し身に限ると思っていたけど、フライもふっくらしていておいしい」とにっこり。
 大分県漁協佐賀関支店の出田要二さんは「一匹ずつ丁寧に血抜きしたので、火を通してもくさみが出ないんです」と話していた。

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