
料理を作る最優秀賞の桑原さん
「キリンビールに合う大分県産品を使ったアイデア料理コンテスト」(大分合同新聞共催)が二十六日、大分市の田北調理師専門学校であった。
本年度一回目の食材テーマは「白ねぎ・こねぎ」。約七十人から百点余りの応募があり、書類審査を通過した十人が、この日、実際に調理した。
田北料理学院の衛藤孝代学院長ら七人が審査した結果、最優秀賞には、佐伯市の桑原政子さん(59)が考案した「ネギと佐伯ごまだしのスケルトン春巻き」が選ばれた。
入賞した料理は六月七日に試食会を開いて市民に試食してもらう予定。「コンテストを通して、県民に大分県産食材のおいしさを再認識してほしい」と鎌田興憲キリンビール大分統括支社長は話していた。
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